Nous consommons du poisson environ 1 à 2 fois par semaine. Je varie avec le poisson de mer et le poisson d’eau douce. Habitant au bord du lac Léman, la perche est l’un de nos préféré malgré son prix assez exorbitant. Toutefois j’ai la chance d’avoir des amis et voisins pêcheurs. Cette année la perche est abondante et on m’en a offert avec générosité. Je l’ai cuisinée en friture et c’est un…

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